小厮上前问是否传膳，齐王看向三娘，三娘忙道：“我吃过了。”
齐王：“那等我用完早膳再谈你说的生意可好？”
三娘：“少东家请便。”自己去对面做着吃茶。
不大会儿功夫，摆了早膳进来，三娘好奇的扫了一眼，虽是早膳却一点都不马虎，小菜米粥点心包子一应俱全。
不过三娘的目光很快便从膳食移到刀疤男身上，刀疤男用餐的姿态极为优雅，三娘记得一本书上说，一个人的餐桌礼仪吃饭姿态最能看出家世出身，果然颇有道理，刀疤男虽是武官可能开这么大的钱庄，出身必定不凡，既出身不凡为何还要亲自管理兴和的生意呢？
三娘记得先生跟自己说过，世家大族为了维系庞大的家族体系，分工也是极庞杂的，除了做官的还有众多产业，一般由那些不做官且有经商才能的子弟管理，像刀疤男这样有官职在身的，多不会掺和族中的生意，故此，这一点真叫人想不明白。
想着这些三娘忽觉自己是自寻烦恼，又不与自己相干，想这些做什么。
一时饭毕，下人收拾下去，又上了香茶，齐王方道：“三姑娘刚说的什么生意？”
三娘忙道：“说起这个可是一桩好生意，少东家知道杏花楼吧。”
齐王点点头：“御香斋跟杏花楼乃大周一北一南两大做点心的百年老字号，谁人不知，这与你说的买卖有何干系？”
三娘：“自然有干系，杏花楼的老东家只有一子却是个病秧子，听说一年有大半年都不能出屋，更别提接管杏花楼了，故此这些年杏花楼一直由老东家掌管，如今老东家年事已高，眼瞅着杏花楼后继无人，便想把杏花楼转卖出去，为杏花楼寻个出路，也免得这百年的老字号断在手中，且不说杏花楼在江南有多少铺子作坊，就杏花楼这三个字便是金字招牌，只要买在手里，凭着杏花楼的招牌就能赚的盆满钵满，少东家说这是不是一桩好买卖。”
齐王看了方掌柜一眼：“杏花楼真要卖？”
从三娘一提杏花楼，方掌柜就暗暗惊讶，虽说自己刚来湖州不久却也听说了这事儿，杏花楼的老东家病重，放出话儿来有意转卖祖业，这消息一放出来不要紧，几乎江南所有做点心的字号都来了，都知道杏花楼是座金山。
可来了是来了，老东家却称病不出，更不见客，谁也不知这位老东家想干什么，若真想转卖杏花楼好歹得露个面儿吧，哪有闭门谢克的。
所以如今外头都说老东家病得不成了，不少人便去找那些苏家的旁支子弟，想着万一老东家有个好歹，杏花楼自然便落在了苏家旁支的房头里，苏家旁支子弟大都是败家子，打点些银子说不准就能落一间杏花楼的铺子，也算没白来一趟。
这些事儿传的沸沸扬扬，说什么的都有，方掌柜却觉只要有老东家在，杏花楼绝不会落到这般田地，这位老东家自己虽未见过却听过名声，可是异常精明的，掌管杏花楼的数十年里，杏花楼不禁没没落反而更加兴盛，甚至超过了与杏花楼齐名的御香斋，这样一位老东家，怎么会眼看着祖业七零八落，必会想个周全之策。