四宝大喜：“要是能种甜菜，老百姓就有活路了。”却想起什么不禁道：“可因地里没收成，颍县下头各村子的乡民，能出去得都出去谋生了，剩下老幼病残在家，哪里种的了地呢。”
三娘：“活不下去了才出去，要不然谁乐意背井离乡去外头讨生活，这个倒不难，你写了告示贴出去，家里有地乐意卖给常记的，常记照着市价儿买，不乐意卖的可以跟常记签合约，只要签了合约，甜菜的种苗常记提供，怎么种常记有专人教，学会为止，卖了地的也可留下种甜菜，常记发工钱，但要回来整地，凡是回来的，从现在到明年开春，按月按户按人口来县衙领口粮，如此，乡民们还不回家吗。”
四宝：“三姐，这么着自然都回来了，可县衙的粮库银库都是空的，拿什么发百姓的口粮啊，更何况，这才八月到明年开春还有小半年呢，颍县虽不大，却也有好几千户，数万人口，别说半年，就是一天的口粮也拿不出啊。”
三娘：“县衙没有，常记有啊，皇上都说咱们常记是仁商，你说咱们要是不做点儿利国利民的好事儿，岂不有负天恩，更何况，青州定州这些年来麦子大丰收，白饴糖又出的少了，咱们常记库房里的存粮有的是，别说这几万人半年的口粮，就是十年八载的咱常记也供的上，老百姓能活命了才能下心思种甜菜，有了收成，老百姓的日子好过了，咱们常记的蔗糖作坊也能顺利的运转起来，不是一举两得吗。”
四宝：“可是，这又买地又盖作坊还有这么口粮，得多少银子啊。”
三娘笑了：“四宝，银子挣来就是花的，搁在哪儿就是死物件儿，一点儿用都没有，只有花出去才能挣回来，而且，你还当咱们常记是过去的土作坊啊，漫说这些银子粮食出去还能挣回来，就是回不来，能让这颍县上千户人家安稳的过这一个冬天也是值的，跟人命比起来银子算不得什么，更何况，还是为咱们家积了功德。”
四宝点头：“三姐，我这写告示张贴出去，再知会各村的地保。”说着站起来出去了。
小荷不禁道：“哪至于这么着急，这都快晌午了，吃了饭再去也不迟啊。”
三娘：“愁了这些日子，好容易有了法子，哪还待得住，由他去吧，车上的甜酱坛子搬下了吗，四宝最喜欢吃炸酱面了？”
小荷：“搬下来了，搁在后头灶房里了，只不过葛掌柜找来这个厨娘是本地人，说不会做炸酱面。”
三娘：“这里人做面食可是一绝，只是没见过甜酱罢了，等看我做一遍自然就会了。”
小荷：“姑娘您要亲自下厨啊。”
三娘点点头：“四宝瞧着瘦了好些，想来这些日子没好好吃饭，做个他喜欢的，能多吃些。”
小荷：“三姑娘您可真疼四宝少爷。”
三娘：“这话说的，四宝可是我亲兄弟，又是家里老小，我这当姐的不疼他疼谁。”说着进了后头的灶房。
厨娘是个胖墩墩的妇人，长的福气，手脚却干净利落，擀面条更是一把好手，不大会儿就把面条擀了出来，看着三娘炸酱。