品酒有六式：
一曰选杯，斟其酒，心系杯。
二曰荡香，观其色，杯齐眉。
三曰嗅味，感其香，头倾内。
四曰呡香，品其味，细分类。
五曰咂味，润其喉，留空杯。
六曰呵气，知其格，享余味。
楼尚没有做完六式，就连第一式的杯子都是文学直接给他拿过来的。
选杯什么的，不存在的。
对于酒乡神舌来说，酒也从来都不是拿来润喉的。
一来，他没有足以用来润喉的酒量。
二来，他也没有把酒喝下去的习惯。
在中国白酒年度top100榜单的直播现场，喝下最后的那一杯90茅台兑新酒，并且直接醉倒当场，是一个意外，一个记忆被触碰的意外。
也是此后一个接一个意外的起点。
在这个世界上，能够让你铭记的那款酒，一定是触动了你心灵深处某一个最特别的地方。
或许是一个人，又或者是一件事。
没有人知道楼尚被触碰到了什么。
但他就是那么安安静静地睡着了。
被甩哥在盲品盛典，给每一种酒，写的评语，多半都是溢美之词。
除了小时候养成的讨好型的人格，也一样是尊重每个人的选择。
但是，身为酒乡神舌，楼尚大师的品鉴，也绝对不可能是毫无原则的。
网友们票选出来的中国白酒年度top100，虽然不见得有多么的专业。
但几乎都是能够代表自己的家乡，或者留给自己很多记忆的中国白酒。
不管是大几千的酒，还是小几十的酒，都一样会有好酒。
就算只有一二十块钱的酒，只要不是工业酒精勾兑的那种，也不见得就是找不到优点的。
每一年，文化酒业的年度盛典结束之后，入选最后一轮品鉴的十个酒厂的酒，都会在24小时之内，迎来至少一万瓶的销量增长。
1980万粉丝，会根据自己的消费能力，挑选“雀屏中选”的百里挑十。
每年只有一千瓶的尚小酌，实在是太难抢了。
就算抢到了，也只有一瓶。
哪有每年公开上市的中国白酒，来得“唾手可得”？
对于那些私人酿造，却意外入选最后榜单的酿酒师来说，10000瓶的订单，多半都已经可以实现从贫穷到小康。
酒厂越大，酒越高端，这一万瓶的“含金量”也就越大。
这也是为什么，文化酒业集团的盲品会，不管被多少业内人士说不正规，一样没有任何一个“正规”的酒厂愿意缺席。
少则销量增长上万瓶，多则股票拉上涨停板。
这样的“带货效果”，任何一个已经走上商业化道路的酒厂，都没有拒绝的可能。
文化酒业的酒文化大使，就是看上了这至少一万瓶的带货效果，才会人还在苏格兰，就利用“职务之便”把主意打到了被甩哥的身上。
相比于年度盛典上的那些中国白酒，第五夏带回来的家族威士忌，堪称古董。
按照同级别的苏格兰威士忌的价格来推算，单瓶售价轻松过万，并不是什么太大的问题。
只不过，第五夏继承的这批威士忌，有一些复杂而又特殊的情况，不受苏格兰威士忌协会的待见，没办法在欧美市场推广。
每个人都有自己的故事，每一瓶酒也一样。
不到十秒的品鉴过后，楼尚大师“出尔反尔”。
拒绝在尚小酌发布之前，单独推介第五夏的家族威士忌。
理由是——“我现在还不太有办法接受，充斥着强劲泥煤味的威士忌。”
克己复礼的楼尚大师，可以不对不喜欢的酒发表评论，但一定不会发违心的评价。
如果是“团体测评”，他还可以选择对自己不喜欢的酒款，轻描淡写地一笔带过，在“骨头里面挑鸡蛋”，只捡极为有限的优点来下笔。
但如果单独品鉴第五夏的家族威士忌，就没有可能不给出一个全面的品鉴结果。