“欢迎光临。”
黄昏，苏黎世湖波光鳞鳞，夕阳的光把这座城市涂上了一层金灿灿的颜色。这是一天当中最美好的时候，同时，城市也迎来了最热闹的时段。像这间中式餐馆，每天这个时候，就是餐馆营业的高峰期。
“3号桌，一份中式汤面！”
“17号桌，三份中式炒饭！”
“6号桌，客人要一份7号套餐。”
餐厅一直从傍晚忙到了晚上十点，到了这个时候，餐厅里的服务员才总算结束了这一天的工作。晚上十一点，餐厅的服务员陆续下班，等大厨也走了之后，就只剩下两个临时工。在他们要打烊的时候，餐厅的门被推开，于是门上响起了机械的电子音：“欢迎光临。”
“对不起，请问还有营业吗？”走进餐厅的是个女孩，二十来岁的年纪。穿着像附近哪个办公大楼的白领，这个华裔女孩身材前凸后翘，特别是那胸前的伟大，都快把衬衫撑开了。于是两个服务员里面，其中一个金发青年看得直流口水。
“去招呼人啊，凯特森。”另外一个高大的青年撞了他一下。
叫凯特森的服务员才上前微笑说：“小姐，你需要什么？”
然而他的目光却落在女孩的胸口，喃喃自语：“36e，极品啊，绝对是双手难以掌握。”
“你说什么？”女孩问，然后道，“我加班到现在，错过了餐点，可以给我来一份炒饭，和一个冬瓜汤吗？”
留在这里打零时工的凯特森为难地望向卫臣，说：“冬瓜汤倒是有现成的，至于炒饭，我们的厨师已经下班了。”
“这样啊。”女孩眼中有一丝失望，她叹道，“好吧，看来我只能去买些汉堡可乐，真不想吃那些东西。”
“没关系，我去给你做。一份炒饭是吧，很快就到。”卫臣放下手上的活，对凯特森说，“你去给这位小姐热一下汤吧。”
“走走走。”
两人来到厨房，卫臣从雪柜里拿出食材。瘦肉、香菇、腊肠、火腿还有鸡蛋。又把炉子的火点着，放上了一口不粘锅，把油倒下去先热一热，接着又把鸡蛋打到碗里搅拌，再熟练地切起腊肠和火腿。在油温差不多的时候，他把切好的香菇先扔了进去，顿时发出一阵炒豆子似的声音。
厨房里香味四溢。
凯特森嗅了一口，一边热着汤一边道：“可以啊，卫。干了两天厨房，你都会炒饭了。”
“这有什么难的。”卫臣摇头笑道，“我是中国人啊，炒饭对我们来说太寻常不过了。虽然不可能做到大厨那么美味，不过能吃就是了。”
“那你记得给我留点，我饿死了。好，汤好了，我先给美女端出去。”
“去吧，但别流口水了，多影响形象。”
凯特森翻了个白眼，端着一盅冬瓜炖排骨汤端了出去。卫臣已经热好香菇，便把瘦肉和其它材料扔下锅里爆炒。炒熟了后捞起来，又倒下打好的鸡蛋，当鸡蛋泛黄之好，才把一早准备好的米饭倒下去和鸡蛋一起捞着炒。很快蛋香和米香就升了起来，最后把炒好的食材放进去炒匀，再加上配料，一碗中华炒饭便算完成。